Karpatka

Karpatka z Pracowni Kania w Lublinie. Dwa złociste, parzone blaty ciasta ptysiowego z grubą warstwą puszystego kremu budyniowego na prawdziwym maśle. Wierzch posypany cukrem pudrem przypomina ośnieżone szczyty Karpat. Wypiekamy ją ręcznie, z naturalnej wanilii Bourbon i świeżych jajek. Klasyka polskiego cukiernictwa w niezmienionej formie.

Krem budyniowy ucieramy długo na zimno. To sekret aksamitnej konsystencji. Najlepsza schłodzona, do popołudniowej kawy z mlekiem.