Żytni z żurawiną

Żytni z żurawiną z Pracowni Kania w Lublinie. Pełnoziarnisty chleb żytni z kawałkami suszonej żurawiny, na naszym 72-godzinnym zakwasie. Owocowa kwaskowość pięknie przełamuje głębię żyta, dodając mu charakteru. Bez drożdży, bez konserwantów. Doskonały do serów pleśniowych, kozich i dojrzewających albo z masłem i odrobiną miodu.

Żurawinę zalewamy własnym sokiem, by uniknąć dodatkowego cukru. Świetny partner dla serów pleśniowych. Szczególnie z nutą orzechów włoskich i kieliszkiem czerwonego wina.